<생산자> 참맛대추 대표 이재혜 안녕하세요. 참맛대추 대표 이재혜입니다. 대추 재배의 최적지인 경북 군위에서 직접 대추를 재배하고 있습니다. 농산물은 생산도 중요하지만 소비자들에게 안전한 먹거리를 전달하기 위해서는 가공식품으로 만드는 것 또한 의미 있는 일로 여겨 가공 사업장을 함께 운영하고 있습니다. <생산지> 어디서 생산하나요? ? 전국 대추생산량 2위, 청정 지역 군위 참맛대추농원은 풍부한 일조량과 청정 분지 지형으로 대추재배에 천혜의 조건을 가진 경북 군위에서 대를 이어 대추재배를 하고 있는 과수농가입니다. 군위는 비옥한 토질을 가지고 있고 팔공산과 인접해 일교차가 크고 일조량이 많아 대추를 재배하기에 더욱 좋은 환경을 가지고 있습니다. 참맛대추농가는 GAP 인증 농가이며 2010년도부터 제초제를 쓰지 않는 친환경 농법을 도입하여 대추나무 자체가 비옥한 토질에서 충분한 영양을 흡수해 잘 자랄 수 있도록 풀, 꽃과 함께 키우는 초생재배를 고집합니다. 그리고 생산량보다는 품질 우선주의를 선택하여 소비자들에게 건강한 먹거리를 제공하고자 노력합니다. <차별성> 어떻게 다른가요? 참맛대추는 건강한 하루, 건강한 100살을 바라는 농부의 정성으로 모든 분들의 건강함을 생각한 무첨가의 원칙을 지키며 품질관리에 최선을 다하고 있습니다. 참맛대추에서 생산하는 제품은 농가에서 수확한 생대추를 건조 후 저온 저장을 하고 기계가 아닌 사람이 직접 수작업으로 3회차 선별작업을 거쳐 상품성이 낮고 상하거나 마른 대추는 전혀 사용하지 않고 골라내 최상의 대추로만 제품을 생산하고 있습니다.