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베니하루까 꿀고구마 10kg (상품)

시중가격
70,000
판매가격
36,000
상품코드
1610970587
제조사
흰바위농원미니샵 바로가기
원산지
경북 군위군 삼국유사면
모델명
베니하루까 꿀고구마 10kg (상품)
배송비
4,000원
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전국 제주, 도서지역 추가비용
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에어프라이어에 구운 꿀고구마 당도가 와~ 엄지척 입니다



딱 보기에도 꿀고구마라고 할만 하죠?


꿀 고구마(베니하루카)의 숙성되기 전의 식감은 밤고구마에 가깝지만, 

완전 숙성이 된 후에는 꿀 고구마 맛만 난답니다.

후숙하여 드시는 것을 권장하고 쪄서 드시거나 에어프라이어에 

구워드시면 당도와 맛이 아주 좋습니다.



어릴 적에 꿀 고구마 캐어본 느낌을 가지고 드디어 꿀 고구마 수확하러 갔어요



땅속에 묻힌 보물은 얼마나 될까?



예초기로 먼저 잎과 줄기를 날려버린다

잎을 날린 고구마 줄기를 돌돌 말아가며 바깥쪽으로 걷어내고 

남은 비닐도 걷어낸다

일손이 부족해 외국인 노동자와 지인분의 도움을 받아 가며 수확을 해봅니다



꿀 고구마 수확량은 땅속의 토질에 따라서 많이도 달리고 
뿌리와 잎만 무성한 것도 있었지요
꿀 고구마답게 둥글둥글 모양도 참예쁘고 참하게 생겼어요

모두 이 정도만 되면 아주 성공이겠지요


저희는 따로 세척을 하지 않습니다. 세척을 하면 겉은 보기 좋아도 

맛과 저장성이 떨어집니다.

 

띵동!!

꿀 고구마가 도착했습니다~~~



수확한 꿀 고구마를 냄비에 넣고 맛있게 쪄 보았습니다

와우~

달달한 꿀 고구마 향기가 집안에 가득 퍼졌어요

꿀 고구마와 우유 한 잔은 정말 잘 어울리는 환상적인 맛?)

시간이 지날수록 더 맛있어졌어요

 

수분이 빠지고 나니 개인적으로 작은 것보다는 

굵은 것이 더 맛이 좋은거 같네요

에어프라이어에도 구웠더니~~~!

노릇노릇 달달하니 너무 맛있어요 음~~



 

냄비에 찐 고구마는 식혀서 간식으로

구운 고구마는 따끈할때 호호 불면서 먹는재미가 있죠


#꿀 고구마 보관

고구마는 보관이 쉽지 않은 작물이므로 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋으며, 저장 시에는

구멍을 숭숭 뚫은 종이상자에 신문지 한 장 고구마 한 켜 넣고 다음 칸에도 같은 방법으로

신문지를 켜켜이 넣어서 보관하시면 마지막 한 개까지도 맛나게 드실 수 있겠지요


#꿀 고구마 유의사항

1. 수령받으시면 반드시 개봉하여 주십시오

2. 고구마를 신문지 위에 내어 펼친 후 습기를 완전히 말려주십시오

3. 가능한 빠른 시일 내에 드시는 것이 가장 좋습니다

올해는 길고 잦은 장마로 수확량이 확 줄어서

수확량이 줄어 많은 농가에서 5kg 단위로 판매를 하고 있네요

저희도 가격 책정에 어려움이 있었지만,

조심스럽게 10kg 단위로 판매를 시작합니다.


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